果脯切丁機通過對機器輸送和壓緊裝置的設計和改進，各種較小的物料和帶糖的物料都能比較均勻地切開，不會碰到刀口而產生尾渣。刀具采用切果脯專用的鋒利鋼刀，鋒利部分更加光滑，大大提高了產品的成型率。整機采用304不銹鋼材質，耐腐蝕，更耐用。食品級純橡膠傳送帶，安全、衛生。適用于果脯、紅棗、豆干、紅薯干、小米椒、雞腿菇等的切片和切丁。
結合人工切果脯的方式，果脯切丁機由圓刀組和龍刀組組成，消除了因潤滑油泄漏而造成的產品污染，可以切出規則尺寸的絲或塊。工作時，將原料放入料斗。切丁機在轉盤上的導料槽引導下，將物料沿殼壁旋轉，用安裝在壁上的切刀手動將蔬菜切成條狀。使用前檢查表面是否損壞，確保機器處于全新狀態，檢查機器內是否有異物和硬物，一定要將機內的異物清理干凈，否則操作時刀片會損壞。
使用果脯切丁機時要注意這些細節。
1、將機器放在水平的工作場地上，保證機器下面的四條支腿穩定、可靠、不晃動。仔細檢查旋轉滾筒內是否有雜物。如果有異物，要及時清理，以免對機器造成損壞。檢查各部位的滴油情況。檢查使用過程中緊固件是否松動，開關電路是否損壞。
2、為確保安全，必須在接地標志處可靠接地，電源接頭必須安裝漏電保護器！
3、機器工作時，請勿將手伸入機器內，加工時請勿用濕手按壓開關。
4、清洗和拆卸前，先斷開電源，使機器停止工作。
5、軸承每3個月應更換鈣基潤滑脂。
6、在使用過程中，如遇異常情況，應迅速關閉電源開關，排除故障后再重新啟動，使其正常工作。
